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Erasmus+ Panificio Cudia

Dopo l’esperienza vissuta qualche mese fa, con la Scuola materna di Trecasali,  documentata nell’articolo “Nuove generazioni riscoprono antichi mestieri” che ha visto la partecipazione di tanti bambini presso il nostro Laboratorio per avvicinarli al mestiere del fornaio, in questi giorni abbiamo accettato la richiesta del Liceo Bertolucci di aderire ad alcune iniziative del Progetto Erasmus+.

Siamo stati contattati da alcuni studenti della Classe 3^E del Liceo Bertolucci di Parma, che in parte già conoscevamo per altre iniziative non legate direttamente al Panificio, i quali ci hanno chiesto di partecipare all’accoglienza dei ragazzi ospiti del Liceo dal 20 al 25 Marzo 2017 provenienti da sei diverse nazioni, in particolare ci è stato chiesto di organizzare parte del buffet d’accoglienza gratuitamente.

Non appena ci hanno fatto questa richiesta abbiamo accettato senza remore, consci dell’importanza dell’evento, e delle ricadute positive che questo tipo di iniziative hanno sui ragazzi  che le vivono in prima persona.

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Chi dice Donna…..

Quest’anno per sottolineare l’importanza delle donne nella nostra società abbiamo proposto un dolce che riprende il simbolo per eccellenza di chi celebra la festa della donna, e cioè la mimosa. La scelta della mimosa risale invece al 1946: le organizzatrici delle celebrazioni romane cercavano infatti un fiore che fosse di stagione e che costasse poco, e lo trovarono appunto nella mimosa.

Con la Torta Mimosa abbiamo voluto accontentare tutti i golosi di pan di spagna e di crema pasticcera, poichè non è altro che una proposta rielaborata di questi due ingredienti base della pasticceria Italiana. Abbiamo proposto anche la variante con all’interno  pezzi di fragole della Basilicata (le prime di stagione profumate e saporite).

Questa torta viene proposta dal nostro panificio due volte all’anno, una appunto per la festa delle donne e una seconda per la festa della mamma il 14 Maggio che quest’anno (2017) cade di Domenica.